관계의 밥상

홍기현
Hong Gihyeon

한국외국어대학교 일반대학원 문환콘텐츠학 수료

경력
아트에이전시 AVEC 기획 실장
논밭갤러리 객원 큐레이터
헤이리예술마을 예술위원회 위원
논밭예술학교 환경부 인증 프로그램 “제철튼튼밥상”운영 책임자
논밭예술학교 관계의 밥상 강사
쌈지어린농부학교 전임강사

자연요리대가 ‘문성희’의 저서 ‘평화가 깃든 밥상’의 레시피를 기본으로 우리가 함께 살아가는 ‘관계’를 주제로 하는 밥상의 스토리를 경험함. 자연 농법으로 지은 채소를 수확하고, 이것이 가진 본래의 맛을 지키며 요리하면서 자연의 맛과 향을 느끼며 음식으로 자연과 관계맺기를 시도함. 또한 함께 만든 밥상을 나눠 먹는 다는 것은 ‘식구’즉 ‘가족’이 될 수 있는 기본 조건을 충족하는 것으로 음식을 통해 가족 같은 친구를 경험하게 함.